*博多うどん

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あなたは、うどん派？そば派？それともラーメン派？

子供の頃から麺好きなオイラ、頻度からすれば圧倒的にうどんを食している。現在福岡は、ラーメン界が元気よく、美味しい店は行列ができるほどの人気だけど、博多人にはうどん好きも少なからず存在する。評判の良い新参さぬき系はもちろんのこと、昔からの筑後うどんや子供の頃から当たり前のようにいただいている博多うどんも頑張っている。写真の「葉隠れうどん」は博多駅南、瑞穂交差近く、ある意味繁華街ではないけれど、お昼時には並びが入っているほどの人気ぶり。ここのもちもちした柔らかな太めの麺と薄くぱりっとした歯ごたえのごぼう天（博多特有）を中心にしたうどんが旨い。加えて懐かしい味の稲荷ずしやかしわ飯など、我慢することができない脇役も良い味を出している。

Comments

[投稿情報: 満月]

こんにちは。

今日も良いお天気ですねぇ。

たった今、「葉隠うどん」に行ってきました。（笑）

注文は勿論、ごぼう天うどんと、かしわご飯。

美味い～！

最近はまっている、さぬき系の「豊前裏打ち会」とは、比べてみるとずいぶんと違うものですね。

博多うどんも独自の持ち味があるんだなぁ、と感心しました。

今度は未知の筑後うどんに行ってみたいです。

 

[投稿情報: M-LEICA]

おお、行動力の素早い満月さん、早速、行かれましたか。

昨日、はじめてでかけたのですが、注意深く観察していると、

肉・ごぼうや海老・ごぼうと、合わせで注文している人が

多かったですね。

次世代のうどん麺好きが創り出しているうどんも美味しいですが、

博多のおばちゃんたちが丁寧に作っている博多うどんも旨いですね。



筑後うどんは、八女にある「しげ」がおすすめですよ。