*とんこつラーメン

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高校生時代、市内電車を乗り継ぐため西新町で下車する場合、昭和２８年創業のラーメン屋「しばらく」で博多ラーメンを小腹に入れ帰宅していました。その店には、ちょいと強面のがんこ親父がいて「昼の忙しいとき、替え玉するくらいなら最初から大盛りを頼め」とおこられたりしてましたが、天神３丁目（ご近所）に支店ができています。早速出かけてみると昔懐かしい味が蘇ってきましたよ。福岡では現在、いろいろな変わり種ラーメンを食べることができますが、やはり思い出の味エッセンス入りというものにはかないませんな。

Comments

[投稿情報: atsuko.f]

私達も先日懐かしいね。といって西新の店に行ってきましたよ。ここは、替え玉を１０個するとラーメンが無料になり名前が載りますよね。替え玉はしませんが、すり鉢の中の胡麻を沢山入れて食べるのが好きです。もちろん紅しょうがも入れますがね。

創業が２８年知りませんでした。同じ年ではありませんか・・。

[投稿情報: M-LEICA]

そうなんすよ、２８年創業。同じ年ですね。

始めはスープに何も入れずに飲み、少しづつ胡麻そして紅ショウガ（さっぱりします）を加えます。

口を付ける前から胡麻や紅ショウガを入れると、怒られたような・・・。

とんこつとはいえ、博多ラーメンには臭み消しに鶏ガラも少し入るので、１００％とんこつの博多屋台ラーメンよりちょいとさっぱりとして好きなのです。

[投稿情報: さと]

わたしも西新の"しばらく"によく行ってました。